Torta de pêssego ruim

Torta de pêssego ruimO Peach Cobbler é um acabamento perfeito para quase todas as refeições e, de acordo com Patti e Oprah, seu arquivo de receitas não estará completo sem esta ótima sobremesa! Porções: Porções 4-6 ingredientes
  • Massa de torta para bolos de massa dupla
  • 3 libras de pêssegos de tamanho médio, descascados, sem caroço e cortados em fatias de 1/4 de polegada
  • 2 colheres de sopa de amido de milho
  • 1 xícara de açúcar
  • 2 colheres de chá de suco de limão fresco
  • 1/2 colher de chá de canela em pó, e mais para o topo da crosta
  • 4 colheres de sopa (1/2 vara) de manteiga, resfriada, cortada em pedaços pequenos
  • Instruções Pré-aqueça o forno a 375 graus. Unte levemente uma assadeira quadrada de 20 cm.



    Em uma tigela média, misture os pêssegos, o amido de milho, o açúcar, o suco de limão e a canela. Junte a manteiga. Coloque metade da mistura de pêssego em uma tigela preparada.

    Em uma superfície de trabalho levemente enfarinhada, abra a folha menor de massa em um quadrado de 20 centímetros de espessura e corte a massa conforme necessário. Coloque sobre os pêssegos em uma assadeira. Cubra com os pêssegos restantes. Abra a folha maior de massa em um quadrado de 11 polegadas com cerca de 1/8 de polegada de espessura e corte conforme necessário. Coloque sobre a assadeira e deixe a massa pendurada nas laterais da assadeira. Pressione a massa firmemente no topo do molde. Pressione o excesso de massa contra as laterais da assadeira. Faça algumas fendas na parte superior da massa. Coloque a tigela em uma assadeira para coletar as gotas.



    Asse até que os sucos de frutas estejam borbulhantes e a parte superior esteja dourada, cerca de 40 minutos. Polvilhe o topo da massa com canela. Sirva quente, morno, ou em temperatura ambiente.

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