O que é preciso para perder 200 libras?

Como Laura Prescod perdeu 200 libras
Uma paciente do consultório de um oncologista em Manhattan estava marcando uma consulta de acompanhamento quando percebeu que não tinha visto um rosto familiar atrás da mesa. - Onde está aquela garota gorda que trabalha aqui? perguntou a mulher sem tato - o que a 'garota realmente gorda' Laura Prescod ouviu, a metros de distância e irreconhecível depois de perder mais de 200 libras. Sua reação foi de resignação - como tinha sido com algum tipo de invisibilidade no mundo quando ela era obesa. “As pessoas podem ser cruéis e insensíveis”, diz ela, incrivelmente livre de amargura. 'Peso é realmente o último preconceito aceito.' Dada a alta taxa de fracasso com dietas, o sucesso de Prescod pode ter menos a ver com o que ela comeu ou não comeu do que sua perda de peso foi um esforço de equipe. Ela não apenas tinha um médico e um nutricionista para orientá-la, mas também dois colegas de escritório cuja atitude em relação à perda de peso era: É preciso uma aldeia. A obesidade é um problema vitalício para Prescod. Ela cresceu em projetos residenciais em Queens, Nova York, em uma família onde a comida era amor e onde as tradições culturais - mediterrâneas por parte de sua mãe, Índias Ocidentais por parte de seu pai - significavam que as refeições eram geralmente fritas, amiláceas e servidas em volume. Ainda na escola primária, cresceu tanto que só cabia em camisas masculinas. ('Um dia cheguei em casa chorando porque minha professora estava usando a mesma camisa', lembra ela.) No colégio, ela jejuou com refrigerantes diet por um mês e perdeu 13 quilos, mas recuperou todo o peso para comer novamente depois de começar isto. Parentes cutucavam seu estômago nas celebrações familiares e, aos 16 anos, quando ela compareceu ao funeral da mãe, uma tia disse-lhe para usar um cinto. Mas, apesar dessa humilhação, ela descobriu que o peso era uma camada protetora. “Eu havia construído uma parede de tijolos”, diz ela. “Se eu não deixasse você passar por essa barreira, você não me machucaria. Usei o peso como desculpa para não competir, não ser aceito e, de certa forma, permanecer criança. '



Com a ajuda de uma boa bolsa de estudos, Prescod se formou no Vassar College, mas deixou de lado suas ambições de estudar medicina quando não conseguiu um emprego em um laboratório para ganhar as mensalidades. (Embora bem qualificada, ela estava muito ciente das expressões faciais de seus entrevistadores quando a viam pessoalmente e acabou desistindo após 10 tentativas.) Por fim, ela conseguiu o emprego que teve por 20 anos e dirigia um oncologista, e ironicamente , ao trabalhar na área da saúde, ela conseguiu negligenciar a própria saúde. Qualquer que fosse a dieta que ela tentasse - sopa de repolho, shakes de proteína, pratos menores - o peso subia ao topo de seu corpo de um metro e meio de altura, chegando a 409 libras. E isso reescreveu sua vida. Ela parou de dirigir porque não cabia atrás de um volante. Ela mal conseguiu passar pelas catracas do metrô e achou mais fácil usar o portão, que é projetado para equipamentos de grande porte. Seu cansaço era tão persistente que muitas vezes ela passava os fins de semana na cama e ficava em casa sem trabalhar nos dias frios de inverno, com medo de que seus joelhos doloridos cedessem nas calçadas geladas. Ela economizou dinheiro suficiente em um timeshare na Flórida, mas quando saiu de férias (sua primeira viagem de avião), ela teve que reservar dois assentos e pedir ao comissário um cinto de segurança extensível. Agenda diária da laura



  • 4 da manhã Meia hora na bicicleta ergométrica ou treinando para um vídeo de treinamento.
  • 5:30 da manhã. Café da manhã - tigela de cereais secos com alto teor de fibras ou farinha de aveia com semente de linhaça, frutas frescas e leite de soja light; Xícara de café com leite desnatado.
  • 6 horas da manhã. Vá para a estação de trem em vez de usar Jitney. Use um pedômetro e tente contar 10.000 passos por dia.
  • 9 horas da manhã. Lanche - proteína de soja em pó misturada com leite de soja light e uma xícara de café preto.
  • 12 horas Almoço - se você trouxer de casa, 180 gramas de proteína magra, como frango, peixe ou tofu com vegetais cozidos no vapor; No pedido, hambúrguer de peru (sem pão) e salada com molho desnatado.
  • 4 da tarde. Lanche - uma xícara de iogurte desnatado ou queijo cottage com maçã ou outra fruta fresca, que você pode comprar na barraca da esquina.
  • 18h Faça compras na loja de alimentos naturais no caminho do trabalho para casa. Se surgir o desejo por comida, espere 15 minutos - é provável que passe.
  • 19:30 horas Coma um cracker com manteiga de amendoim enquanto prepara o jantar para evitar mordiscar. O jantar é uma sopa feita no fim de semana, ou talvez um espeto de frango, sem pele, comprado no mercado e adicionado à salada feita com vegetais como cenoura e brócolis. A sobremesa é salada de frutas.

    Beba 2 litros de água ao longo do dia. Mime-se com meia hora extra de exercícios no fim de semana e beba uma taça de vinho de vez em quando.



Quase três anos atrás, pouco antes de seu aniversário de 41 anos, Prescod acordou sentindo-se um pouco tonta. “Achei que estava com gripe”, lembra ela, “mas fui trabalhar mesmo assim. A viagem dura duas horas - três trens e um ônibus. Quando cheguei ao escritório não me lembrava de como usar o computador. 'A pressão arterial dela era 220/160 - que é considerado um valor de AVC - e ela foi internada na sala de emergência, onde se sentou como o personagem de Jimmy Stewart em É uma vida maravilhosa , pensou nas pessoas que ela deixaria para trás. “Meu pai morreu de derrame e vários parentes sucumbiram a problemas de peso”, diz ela. 'Eu sabia que não poderia esperar que ninguém mais cuidasse de mim e realmente queria mais da vida.'

A experiência de quase morte foi surpreendente, diz Jonathan Waitman, MD, o especialista em obesidade que Prescod consultou vários meses depois de ter alta do hospital. “Ela teve sorte no sentido de que seu toque de despertar não foi fatal”, diz ele. 'Qualquer pessoa que anda com 400 libras é um acidente prestes a acontecer.' Prescod insistiu em usar uma fórmula de dieta líquida por alguns meses para começar rapidamente. (Waitman afirma que qualquer pessoa que tente tal plano deve estar sob supervisão médica para ter certeza de que está atendendo às necessidades nutricionais básicas.) 'Eu tinha que ver grandes números', diz ela. “Comecei com quatro batidos e uma barra de proteína, por isso estava a ingerir apenas cerca de 800 calorias por dia. Depois de três dias, saí da cama e desmaiei. '

Convencido de que comer um pouco mais seria sensato, Prescod começou a adicionar um almoço de proteína magra e vegetais (alimentos com baixo índice glicêmico para manter o açúcar no sangue estável) suplementado aos shakes e barras, que geram cerca de 1.200 calorias por dia . “Minha primeira refeição foi um hambúrguer de peru com salada, não um pãozinho”, lembra ela. 'Eu ia ao médico ou nutricionista uma vez por mês e cada vez que acrescentavam algo, como um lanche de iogurte no final da tarde.' Ela teve um início tão bom, perdendo até 7 quilos por mês, que conseguiu parar de tomar a medicação para pressão arterial, mas a perda de peso inevitavelmente diminuiu. “Esta é uma transição difícil”, diz Heather Bainbridge, nutricionista registrada no consultório de Waitman que aconselhou Prescod. 'Quando as pessoas chegam a um platô, elas sentem que estão falhando.' Ela ajudou Prescod a entender que era uma resposta normal ao que o cérebro percebe como fome, o que resultou em uma desaceleração do metabolismo e um aumento na produção de hormônios estimulantes do apetite.

A maioria dos especialistas em perda de peso concorda que o sucesso a longo prazo é improvável sem exercícios regulares. Mas colocar um corpo de 180 kg em uma rotina de exercícios é um desafio extraordinário. “Existem pequenas coisas que você pode fazer”, diz Prescod. 'DR. Waitman me disse: 'Só quero que você saia, talvez saia do ônibus duas paradas antes', e eu faria três ou quatro paradas. 'Mas Prescod também desafiou a isenção de responsabilidade em sua bicicleta ergométrica de que a carga máxima de peso era de 250 libras e usou um banquinho para se vestir, inicialmente conseguindo pedalar por cerca de 30 segundos antes de ficar sem fôlego. Gradualmente, ela aumentou para um minuto, depois dois, depois 10. A dor nos joelhos melhorou com muito menos esforço, então ela pôde fazer longas caminhadas. Conforme sua resistência aumentava, ela comprou ou alugou vários tipos de bootcamps e DVDs de ioga para não ficar entediada e acordou às 4 da manhã para incorporar um treino em sua programação. “Minhas roupas esportivas ficam do lado de fora o tempo todo”, diz ela. “Quando comecei, estava com calças de moletom velhas esfarrapadas e tinha vergonha de fazer as coisas fora. Quando meu corpo começou a reagir e eu perdi centímetros, comecei a comprar roupas de ginástica legais. Eles são parte do meu 'prazer' para mim. “Outro presente - um presente de Natal de amigos - foi uma série de aulas de equitação, algo que estava há muito tempo em sua lista de desejos, mas parecia impossível devido ao seu peso anterior. “Eu teria machucado o pobre cavalo”, diz ela com humor característico.
O que manteve Prescod funcionando, apesar de todos os esforços, foi o apoio de seus colegas Sharon Politano e Olga Mazanov - ela os chama de suas rodinhas. Quando os pacientes traziam biscoitos ou balas, as duas mulheres mantinham o contrabando seguro e, para almoçar em suas mesas, pediam saladas, pediam uma degustação de nozes de soja ou removiam as gemas dos ovos cozidos de Prescod. (Tiny Politano não conseguia entender por que seu colesterol estava subindo até que ela percebeu que estava comendo todas as gemas extras.) Um dos campos minados regulares de Prescod eram os cremes elaborados oferecidos por vendedores de drogas; Seus amigos a ajudaram a navegar pelas mesas repletas de macarrão e salada de batata. Eles também documentaram sua perda de peso com fotos e desenvolveram uma mudança de estilo após anos se escondendo sob camuflagem preta ou marrom. “Eu não sabia fazer compras”, diz Prescod. “Se fosse do meu tamanho, eu comprei. Eu não tinha jeans, não sabia o que comprar. Eu ainda estava usando roupas com as etiquetas porque estava com vergonha de experimentá-las em uma loja e com vergonha de devolvê-las. 'Mazanov trouxe pilhas de revistas de moda com ele e disse,' Este é o seu dever de casa ', então sugeriu que Prescod deveria escolher um par de calças tamanho 10 em seu armário. Politano a levou para comprar maquiagem, insistiu em conselhos para obter o efeito mais lisonjeiro e instruiu a vendedora a destacar as novas maçãs do rosto de Prescod.

Um dia, enquanto fazia compras na Whole Foods, Prescod estava conversando com um homem que disse que gostaria de apresentá-la a um amigo. Seguiram-se alguns e-mails simpáticos e telefonemas com o amigo, até que ele sugeriu um encontro para jantar e, supostamente por motivos de reconhecimento, perguntou sobre a idade e o peso. 'Eu disse a ele meu tamanho', ela disse, 'mas eu o provoquei:' Você faz essa pergunta a todas as mulheres com quem sai? 'Eu não tinha nenhum ponto de referência - não tenho um encontro há cinco anos. 'Aborrecido, Prescod perguntou às meninas:' Ele quer jantar - o que devo fazer? ' e eles garantiram que ela iria ao encontro e então anunciaram quase unanimemente: 'Sabe, vamos com você.' Fizeram reservas no mesmo restaurante e, com a ajuda de uma recepcionista sensível, conseguiram uma mesa que oferecia um ponto de vista discreto. O romance não floresceu para Prescod, mas felizmente o encontro às cegas era um cara legal, pois havia apenas um plano impreciso para lidar com a situação se fosse rude ou inapropriado - por outro lado, Politano, a cada 1,5 metro dela, é certeza de que ela poderia tê-lo levado.
Depois de perder um total de 235 libras e cortar seu peso em mais da metade, Prescod mantém o tipo de dedicação necessária para essa perda de peso que mudou sua vida. Chegando em casa tarde e cansada do trabalho, ela cozinha no fim de semana e prepara comida saudável e quente suficiente para uma semana, incluindo o almoço em sua mesa (os horários em que ela tinha que fazer pedidos de uma grande pilha de cardápios para viagem acabaram). Rechear saladas e sopas como lentilhas ou ervilhas são seus favoritos, e ela gosta de ler livros de receitas em busca de receitas que adicionem ótimas notas de sabor sem muita gordura, como peito de frango esfregado com pimenta ancho em pó ou molho de soja com baixo teor de sódio, gengibre e alho . No café da manhã, depois de meia hora de exercícios, ela come muesli rico em fibras com semente de linhaça moída, frutas frescas e leite de soja light. “Tento comer a cada três ou quatro horas e tento não contar calorias”, diz ela, estimando que coma entre 1.200 e 1.500 por dia. “Sempre levo comigo algo como uma barra de proteína ou uma mistura para raspar, para não ficar com muita fome, mas muitas vezes não fico tentado a comê-la - guardo na bolsa por tempo suficiente para quebrar a embalagem. Quando vou a um restaurante, procuro no menu online para ter uma ideia do que vou pedir e peço automaticamente uma embalagem para levar. É uma questão de escolha: se você quer comer a batata, faça uma batata-doce com ela, ou se for uma batata branca, faça-a assada, não gratinada nem gratinada. '

Em seu último aniversário, Prescod colocou duas velas em uma barra de kashi. Em um churrasco com amigos, ela recusou a cerveja 'Lite' comprada especialmente para ela em favor de um club soda, mas está aprendendo a se dar ao luxo de ocasionais indulgências - uma política apoiada por Waitman. “Quando você olha os dados sobre quem está conseguindo manter o peso”, diz ele, “você descobre que a dieta que funciona é a dieta a seguir. Ela veio até nós extremamente motivada e adotou uma mudança de estilo de vida, não apenas uma dieta da moda que ela faria por duas semanas ou dois meses. '

A Odisséia de Prescod ainda está em andamento, ainda £ 14 de sua meta pessoal de 160. Sim, ela usa laranja em vez de preto, compra na prateleira, anda pela cidade de Nova York e até se pergunta se é tarde demais para uma carreira médica, na esperança de desafie o adágio de F. Scott Fitzgerald de que é na vida americana que não existem segundos atos. Mas seu novo corpo está danificado pelo excesso de pele solta, que muitas vezes é um resquício da dramática perda de peso, e a única cura é a paniculectomia, uma cirurgia plástica cara e não coberta pelo seu seguro. Ela sofre de retenção de líquidos e inchaço nas pernas devido a nódulos linfáticos danificados - uma condição dolorosa associada a anos de obesidade que requer bandagens compressivas e fisioterapia. E às vezes sua perda de peso parece frágil, como se seu corpo pudesse se rebelar e recuperar sua antiga forma. Mas também existem seguros interessantes. Quando Prescod, conhecida como a mãe do escritório, parou de pedir o almoço para ela e suas amigas, o entregador que costumava trazer frango frito gorduroso para elas veio com uma refeição grátis. 'Faz muito tempo que não te via', disse ele, 'estava preocupado.'

Gengibre e alho em vez de manteiga e empanados? Um bom compromisso para a saúde e a vida. Como um lembrete, sempre consulte seu médico para aconselhamento médico e tratamento antes de iniciar qualquer programa.

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