É assim que se parece um prato saudável

prato saudávelUma maneira de aumentar a variedade de alimentos que você ingere e tornar mais fácil a tomada de decisões é usar o método do prato balanceado para orientar suas escolhas alimentares. A vantagem é que você não precisa restringir ou medir sua comida, contar calorias ou verificar cuidadosamente os ingredientes. Basta um par de olhos e uma compreensão básica das frações. O conceito é tão simples que quase parece que não poderia funcionar, mas funciona. (E pense em todo o tempo livre que você terá se não colocar cada pedaço de comida em um aplicativo de contagem de calorias!)



Ao olhar para os Pratos Balanceados, você notará uma característica importante: como parte de suas preferências, as plantas devem ser a base de sua ingestão de alimentos. Por quê? Eles fornecem fibras, vitaminas e minerais para nutrição. Metade a três quartos dos gráficos de placa são alimentos à base de plantas - frutas, vegetais, feijão, legumes, sementes, nozes e grãos inteiros. A dieta à base de vegetais é consistente com a que é atualizada a cada cinco anos por uma banca de nutricionistas. Contanto que você trabalhe a maior parte do tempo preenchendo essa parte do prato apropriadamente, o resto das decisões se torna menos importante (e menos difícil).

Não se esqueça de economizar espaço para minha parte favorita da abordagem do prato equilibrado: coma o que quiser. (Você se rebela, você!) Estou falando de algumas refeições que não contêm vegetais ou frutas. A vida foi feita para ser vivida completamente - não monitorada e dividida em porções perfeitas. Mas e a saúde? Desfrutar de pizza, batata frita e sundaes com calda quente não causa diabetes. Mas isso só pode lhes trazer alegria de vez em quando. Todos nós já ouvimos falar de uma tia Betty, que fez 101 anos e comia sanduíches de bacon e maionese em sua poltrona todos os dias. E todos nós conhecemos pessoas que parecem ter feito tudo de acordo com as regras e, ainda assim, estão lutando contra inexplicáveis ​​desafios de saúde. Embora suas escolhas de estilo de vida possam afetar a saúde, a genética, o meio ambiente e até mesmo o status socioeconômico também podem afetar. Eu quero aproveitar os anos que tenho neste planeta, e a alegria de uma alimentação flexível e aventureira se encaixa mais na minha definição de 'vida boa' do que me forçar a ficar com um prato bem balanceado - ou o que quer que seja!



Ilustração: Jean-Marc Troadec / Worker



Além disso, a placa balanceada de 6 maneiras funciona para você

Suporta sua energia diária.
Quando você come melhor, você se sente melhor, dorme melhor e tem mais energia geral.

Maximiza sua saúde digestiva.
Os alimentos ricos em fibras mantêm o seu sistema digestivo funcionando sem problemas e ajudam a absorver os nutrientes que, por sua vez, energizam todas as outras funções do seu corpo.

Fortalece o microbioma intestinal.
Cem trilhões dos melhores amigos do seu corpo, também conhecidos como as bactérias que vivem no seu intestino, constituem o que é conhecido como microbioma - seu 'segundo cérebro'. É a chave para regular o seu humor, sinalizando neurotransmissores e produzindo serotonina, que gosto de chamar de hormônio do 'mantenha a calma e siga em frente'. Quando você come certos alimentos como bananas, alcachofras e kiwi, obtém fibras indigestíveis chamadas prebióticos, que nutrem as suas 'bactérias boas'. Quando você come alimentos fermentados como iogurte, kefir, kimchi e missô, está recebendo uma dose direta de probióticos para preencher seu intestino. Você também pode tomar suplementos de probióticos. Todos esses esforços ajudarão as bactérias mais benéficas a prosperar em seu intestino e impedir a colonização de vírus e bactérias potencialmente prejudiciais.

Aumenta sua imunidade.
Seu sistema imunológico está constantemente lutando contra quaisquer patógenos potencialmente prejudiciais que entram em seu corpo. Comer alimentos com vitaminas antioxidantes A, C e E ajudará a impulsionar o sistema imunológico. O kiwi SunGold de polpa amarela tem três vezes mais vitamina C do que as laranjas. Experimente também mirtilos, grapefruit, brócolis, abacate, manga, cenoura, batata-doce, sementes e nozes.

Ajuda seu corpo a se desintoxicar naturalmente.
Você não precisa de limpeza ou desintoxicação, pois o fígado e os rins fazem todo o trabalho duro para você. Seu fígado examina cada grama de sangue procurando por algo de que não goste e se livrando disso (como álcool, remédios controlados ou outras toxinas corporais). Então seus rins ajudam a transformá-lo em resíduos. Então, quando você 'vai', ele diz adeus. Mantenha esse processo funcionando sem problemas bebendo bastante água e controlando o consumo de álcool.

Combate a inflamação.
Às vezes, seu corpo reage a lesões ou doenças com dor e desconforto para se curar - isso também pode acontecer com intolerâncias ou sensibilidades alimentares ou certas doenças crônicas, como doença de Crohn, lúpus ou artrite. A maioria dos vegetais folhosos, frutas e outros alimentos saudáveis ​​como nozes, azeite, aipo, beterraba, salmão, atum e anchovas são antiinflamatórios. Isso pode ajudar a reduzir a inflamação generalizada em seu corpo.

Trecho de por Rebecca Scritchfield. Reproduzido com permissão da Workman Publishing.

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