Receita de camarão e grãos

Produção: 4 porções
Tempo ativo: 40 minutos


Tempo total: 40 minutos
Fácil de preparar: Fácil



ingredientes

Tamanho de grão:


  • 2 1/2 xícaras de leite integral
  • 2 1/2 xícaras de caldo de frango com baixo teor de sódio
  • 1 xícara de sêmolas cozidas rapidamente
  • 4 onças de cream cheese, corte em pedaços e cozinhe em temperatura ambiente
  • Sal a gosto

Camarão:
  • 2 Esslöffel ungesalzene Butter
  • 1/2 xícara de aipo picado
  • 1/2 xícara de pimentão vermelho picado
  • 1/2 xícara de cebola roxa em cubinhos
  • 1 colher de sopa de tempero de frutos do mar, por exemplo B. Old Bay
  • 1 xícara de vinho branco
  • 1 xícara de caldo de galinha com baixo teor de sódio
  • 1/2 xícara de creme de leite
  • Suco de 1 limão
  • Sal Kosher e pimenta-do-reino moída na hora
  • 1 1/2 libra de camarão grande, descascado e raspado
  • Micro verde, para enfeitar

instruções

Para os grãos: Em uma panela grande, leve o leite e o caldo de frango para ferver. Adicione os grãos em um fluxo lento e constante, mexendo. Reduza o fogo e cozinhe, mexendo de vez em quando, até que os grãos estejam macios (3 a 5 minutos). Junte o cream cheese e tempere com sal. Os grãos ficam quentes, cobertos, por até 10 minutos.

Para os camarões: Enquanto os grãos estão cozinhando, misture a manteiga, o aipo, a páprica e a cebola em uma panela funda em fogo médio. Frite até que os vegetais estejam macios, mexendo ocasionalmente, por 3 a 5 minutos. Tempere com o tempero do marisco. Despeje o vinho nos vegetais e cozinhe até quase evaporar. Adicione o caldo de frango, o suco de limão e o creme de leite. Cozinhe por 3 a 4 minutos, até ficar bem aquecido. Tempere a gosto e tempere com sal e pimenta-do-reino. Reduza o fogo para médio, acrescente os camarões e cozinhe por 3 a 5 minutos até que fiquem completamente opacos.

Divida a mistura de sêmolas e camarões em 4 pratos ou tigelas rasas. Enfeite cada um com algumas microgreens.

Relógio Boas mordidas Sábados às 12h00 ET / PT ou transmita episódios inteiros no.



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