Receita de salmão frito com glacê de mel Dijon

Salmão frito com cobertura de mel Dijon Esta é uma das minhas receitas favoritas quando cozinho para uma multidão porque é incrivelmente fácil. Costumo dobrar ou triplicar essa receita e sirvo em uma travessa - parece impressionante e tem um sabor ainda melhor. Prefiro salmão selvagem, mas se for muito caro compro salmão orgânico.



Para 4

ingredientes




  • 1 (1 ¼ libra) de salmão selvagem com pele
  • Sal marinho fino e pimenta-do-reino moída na hora
  • 2 THE. Mostarda dijon integral
  • 2 THE. querida
  • 1 THE. Azeite de oliva extra virgem
  • 1 limão
  • 6 a 8 raminhos de tomilho fresco

    instruções




    Pré-aqueça o forno a 450 ° F. Forre uma assadeira com papel alumínio.

    Coloque a pele do salmão voltada para baixo na assadeira forrada com papel alumínio. Tempere a gosto com sal e pimenta.

    Misture a mostarda, o mel e o azeite em uma tigela pequena. Despeje o molho sobre o salmão.

    Corte o limão ao meio em cruz, corte 1 metade em rodelas finas (guarde o limão extra) e coloque por cima do salmão. Coloque os raminhos de tomilho sobre o salmão e leve ao forno por 10 a 12 minutos, até ficar cozido. Retire o salmão do forno e regue com o suco da metade restante do limão. Arrume-os em uma travessa e deixe os convidados se servirem.

    De

    (Yellow Table Press) por Anna Watson Carl.
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