Receita de frango assado com cobertura de melaço de romã

Produção: 4 a 6 porções
Tempo ativo: 30 minutos


Tempo total: 30 horas
Fácil de preparar: Fácil



ingredientes

  • Um frango inteiro (cerca de 4 libras)
  • 1 barra (8 colheres de sopa) de manteiga sem sal
  • 1 dente de alho dividido pela metade
  • 6 raminhos de alecrim e mais para enfeitar
  • 1 Impostos Granatapfelmelasse
  • 1/2 xícara de mel ou xarope de tâmara
  • Sal Kosher e pimenta-do-reino moída na hora
  • Sementes de romã, para enfeitar



instruções

Pré-aqueça o forno a 400 graus F.

Seque o frango com uma toalha de papel. Esfregue a parte externa do frango com 2 colheres de sopa de manteiga. Coloque mais 4 colheres de sopa de manteiga sob a pele do peito de frango. Tempere o frango (dentro da cavidade e na pele) com sal e pimenta. Encha a cavidade com alho e alecrim. Asse por 35 a 40 minutos até que estejam bem dourados.

Em uma panela pequena, misture o melaço de romã, o mel, as 2 colheres de sopa restantes de manteiga e uma pitada de sal. Cozinhe em fogo baixo até engrossar um pouco, cerca de 5 minutos. Tire o frango do forno. Usando um pincel, cubra o frango com metade da mistura de melaço. Retorne o frango ao forno até que um termômetro instantâneo inserido na parte mais grossa de uma coxa indique 165 ° F, cerca de 20 minutos a mais.

Retire do forno e cubra com o restante da mistura de melaço. Retire o alho e o alecrim da cavidade. Coloque o frango em uma tábua e deixe descansar por cerca de 20 minutos antes de cortar.

Enfeite com sementes de romã e outros ramos de alecrim.

Relógio Boas mordidas Sábados às 12h00 ET / PT ou transmita episódios inteiros no.



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