Paula Deens Hash Brown Casserole

Paula DeenComece sua manhã com uma farta caçarola da rainha da culinária do sul. A quem estamos a enganar ... este prato de batata tem um gosto óptimo de manhã, ao meio-dia ou à noite! Porções: Porções 6-8 ingredientes
  • 3 A Manteiga
  • 1 cebola amarela pequena picada
  • 4 xícaras de hash browns picados congelados
  • 1 quilo de salsicha solta, leve, picante ou sálvia
  • 2 1/4 xícaras de leite integral
  • 8 ovos grandes
  • 1 colher de chá. Sal-
  • 1/4 colher de chá Pimenta preta
  • 1/4 colher de chá noz-moscada moída na hora
  • 2 THE. disse Senf
  • 8 xícaras de pão francês ou italiano em cubos, sem casca
  • 2 xícaras (1/2 libra) de queijo cheddar ralado
  • 2 xícaras de queijo parmesão ralado na hora
  • Instruções Pré-aqueça o forno a 350 °.



    Borrife uma assadeira de 13 x 9 pés de profundidade com óleo vegetal em spray.

    Derreta a manteiga em uma panela grande. Adicione a cebola e refogue em fogo médio por cerca de 5 minutos até ficar macia. Adicione os hash browns e separe-os. Frite até ficar macio, cerca de 5 minutos.



    Frite a linguiça em uma segunda frigideira, quebrando pedaços grandes. Quando a linguiça estiver cozida, retire-a da panela.



    Em uma tigela grande, misture o leite, os ovos, o sal, a pimenta, a noz-moscada e a mostarda e mexa bem.

    Para montar, distribua as cebolas e as batatas fritas uniformemente no fundo da forma untada. Coloque os cubos de pão uniformemente sobre as batatas fritas. Espalhe a salsicha como uma terceira camada com uma escumadeira. Despeje a mistura de leite e ovo sobre essas camadas. Adicione a próxima camada de queijo parmesão e, em seguida, adicione o cheddar *.

    Asse a caçarola, descoberta, por 45 a 50 minutos, até estufar e dourar.

    * Nota do cozinheiro: guarde algumas colheres de sopa de cheddar para os últimos 10 minutos de cozimento, quando você pode adicionar uma cobertura fresca de cheddar derretido.

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