Torta de Limão Mar-a-Lago

Torta de Limão Mar-a-LagoEsta refrescante torta de limão é a sobremesa mais pedida no cardápio do Mar-a-Lago Club de Donald Trump em Palm Beach, Flórida. Porções: 8 porções ingredientes Crosta de Cracker Graham:
  • Biscoitos de graham de 3/4 libra
  • 4 O Kristallzucker
  • 2 barras de manteiga derretida
  • 1/4 colher de chá sal marinho
O preenchimento:
  • 4 gemas de ovo
  • 1 Dose (14 Unzen) Kondensmilch
  • 2/3 xícara de suco de limão fresco
  • 1 limão, casca ralada
Cobertura:
  • 1 xícara de chantilly ou chantilly, refrigerado
  • 2 COLHERES DE SOPA. açúcar em pó
  • 1/2 TL. Vanilleextrakt
instruções Para fazer a crosta do biscoito Graham: Pré-aqueça o forno a 325 °.



Pique os biscoitos, coloque-os em um processador de alimentos e esmigalhe. Adicione a manteiga derretida, o açúcar e o sal e pulse até que tudo esteja misturado. Pressione a mistura no fundo de uma forma de bolo de 23 cm, formando uma camada uniforme no fundo, nas laterais e na borda. Asse a crosta por 10 minutos. Retire do forno e deixe a crosta esfriar.

Fazendo o recheio: Enquanto a massa repousa, na batedeira com batedeira, bata as gemas e as raspas de limão em velocidade alta até formarem espuma, ou 5 a 6 minutos. Aos poucos, adicione o leite condensado e continue batendo até engrossar, 3 a 4 minutos a mais. Reduza a velocidade de agitação e adicione aos poucos o suco de limão até que esteja incorporado.



Despeje a mistura na crosta e leve ao forno por 15 minutos ou até que o recheio endureça. Deixe esfriar sobre uma gradinha e leve à geladeira por 20 minutos.



Prepare a cobertura: Bata as natas, o açúcar de confeiteiro e o açúcar baunilha até ficar quase firme. Espalhe o creme batido uniformemente sobre o bolo e leve ao freezer por 20 minutos antes de servir.

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