Os benefícios do leite para a saúde

Mulher com copo de leiteEmbora seus filhos possam implorar e pedir limonada ou suco, muitos pais nunca servem nada além de leite para o jantar. “Beba seu leite”, dizem eles. 'É bom para você.'



Como adultos, todos nós conhecemos essa ideia. leite é bom para nós. Mas, além dessa ideia vaga e da conhecida campanha na mídia do bigode de leite, a confusão obscurece os detalhes de por que esse é exatamente o caso. O que é bom para nós com leite? Como isso realmente melhora nossa saúde? Os especialistas compartilham a composição do leite e investigam os detalhes que tornam essa bebida um alimento básico para milhões de americanos.
Maquilhagem de leite



De acordo com o National Dairy Council, o leite contém nove nutrientes essenciais que são bons para a nossa saúde:

  • Cálcio: Constrói ossos e dentes saudáveis; mantém a massa óssea
  • Proteína: Serve como fonte de energia; constrói / repara o tecido muscular
  • Potássio: Ajuda a manter a pressão arterial saudável
  • Fósforo: Ajuda a fortalecer os ossos e gerar energia
  • Vitamina D: Ajuda a manter os ossos
  • Vitamina b12: Mantém os glóbulos vermelhos e o tecido nervoso saudáveis
  • Vitamina A: Mantém o sistema imunológico; contribui para a manutenção de uma visão e pele normais
  • Riboflavina (B2): Converte comida em energia
  • Niacina: Metaboliza açúcar e ácidos graxos
Em outras palavras, o leite é um verdadeiro sucesso quando se trata de nutrição - e você não precisa beber um galão para colher os benefícios, diz o National Dairy Council. Na verdade, o conselho diz que apenas um copo de 8 onças de leite fornece a mesma quantidade de vitamina D que você obteria de um salmão cozido de 3,5 onças, tanto cálcio quanto 2 1/4 xícaras de brócolis, tanto potássio por banana pequena, quanto muita vitamina A como duas cenouras baby e tanto fósforo quanto uma xícara de feijão vermelho!


Leite e perda de peso

Todos esses nutrientes contribuem para a nossa saúde e bem-estar geral e podem até contribuir para a perda de peso, diz o Dr. Brian Roy, Professor Associado de Ciências Aplicadas à Saúde na Brock University, Canadá.

O Dr. Roy publicou um estudo sobre os efeitos do leite no corpo após o exercício. Embora ele admita que há alguma controvérsia sobre a influência do leite na perda de peso e gordura corporal em geral, ele também compartilha que estudos recentes mostraram que quando os adultos jovens consumiram leite após o treinamento com pesos, eles perderam mais gordura corporal e mais massa muscular aumentou do que isso. que consumiram diferentes bebidas que continham a mesma energia e macronutrientes.

“A mensagem importante disso é que provavelmente é importante incluir várias porções de leite em sua dieta diária”, diz o Dr. Roy. “No entanto, simplesmente adicionar mais leite à sua dieta aumentará a ingestão geral de energia. Portanto, se você adicionar mais leite à sua dieta, ele provavelmente será mais eficaz se substituir outras fontes de energia em sua dieta para garantir que você não esteja consumindo calorias em excesso. '
Leia sobre os efeitos chocantes do leite nas doenças
Leite e doença

Pronto para uma estatística chocante? De acordo com um estudo realizado pelo professor Peter Elwood da Cardiff University, beber leite pode reduzir as chances de morrer de doenças como doença arterial coronariana e derrame em cerca de 15 a 20 por cento.

Na verdade, esta pesquisa - uma revisão sistemática das evidências de 324 estudos publicados - marca a primeira vez que o risco de doença associado ao consumo de leite foi examinado em relação às mortes por essas doenças.

No entanto, existem estudos conflitantes que afirmam que o leite realmente contribui para doenças, principalmente doenças cardíacas. O que há com eles? “O fato de que beber leite aumenta o colesterol é uma evidência para muitas pessoas de que o leite é a causa de doenças cardíacas”, diz Elwood. “Mas o colesterol é apenas um mecanismo nas doenças cardíacas. A pressão arterial é outro mecanismo relevante, e beber leite tem sido associado à redução da pressão arterial. Portanto, é completamente irracional tirar conclusões sobre doenças do leite e do coração apenas com base no efeito sobre o colesterol. '

A doença cardíaca não é a única coisa que o leite pode afetar. Elwood diz que análises de grandes estudos de longo prazo mostram que o consumo de leite e produtos lácteos tem sido associado a uma pequena redução nas mortes por doenças cardíacas, derrame, novos casos de diabetes tipo 2, câncer de cólon e possivelmente câncer de bexiga.

'Com doenças cardíacas, derrame, diabetes e câncer sendo as principais fontes de gastos com saúde, qualquer ação tomada para reduzir essas doenças, mesmo que pequena, terá inevitavelmente um impacto nos custos de saúde', disse Elwood.
Quanto Leite

Para obter todos os benefícios do leite, incluindo os nove nutrientes essenciais, os adultos devem consumir três porções de leite (ou queijo ou iogurte) diariamente, de acordo com o USDA. Uma porção é 1 xícara de leite ou iogurte, 450 gramas de queijo natural ou 60 gramas de queijo processado. Então vá em frente - beba seu leite. É bom para você.

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Liberado25/03/2010

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