Salada de espinafre com noz-cranberry e receita de molho de cidra de maçã

Verduras brilhantes e um molho simples fazem esta salada se destacar Kenny Gilbert, Dono do hot spot na Flórida e o chef ocasional de Oprah, uma mudança bem-vinda em relação às ofertas maiores. Cranberries frescas e outras coberturas de alta textura vão bem com esta ocasião especial.



Para 4

ingredientes


  • 4 sacos de espinafre bebê
  • 1/2 xícara de cranberries frescas *
  • 1/2 xícara de nozes, picadas
  • 1/2 xícara de fatias de cebola roxa
  • 1/2 xícara de molho de cidra de maçã (receita abaixo)

    instruções


    Tempo total: 15 minutos

    Coloque o espinafre, as cranberries, as nozes e as fatias de cebola em uma tigela e misture delicadamente.

    Dobre o molho e misture delicadamente.

    Divida a salada em 4 pratos ou sirva para toda a família em uma tigela grande.

    * Saúde Stealth: cranberries secas são uma cobertura para saladas de outono, mas a maioria tem adição de açúcar. Portanto, opte por variedades sem açúcar ou, melhor ainda, por variedades incrivelmente ácidas e frescas.



    Molho de cidra de maçã

    ingredientes

  • 1/2 xícara de vinagre de maçã
  • 1/4 xícara de óleo de girassol
  • 1/4 xícara de mel
  • 3 OS grãos de mostarda
  • 1 colher de chá. sal kosher
  • 1/4 colher de chá Pimenta preta da terra

    instruções

    Coloque todos os ingredientes no liquidificador e bata por 30 segundos.
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