Bolo de café com creme de café

Experimente esta deliciosa receita!
Porções: rende de 12 a 14 porções ingredientes
  • 8 colheres de sopa (1 palito) de manteiga sem sal, mole, mais mais para a panela
  • 3 3/4 xícaras de farinha de trigo e mais para a panela
  • 3/4 xícara de pedaços de noz-pecã
  • 2 1/2 xícaras de açúcar
  • 1 1/2 colheres de chá de canela
  • 1 colher de sopa mais 2 colheres de chá de café expresso moído
  • 2 colheres de chá de fermento em pó
  • 1 colher de chá de fermento em pó
  • 1 colher de chá de sal kosher
  • 3 ovos grandes
  • 1 colher de sopa de extrato de baunilha
  • 1 recipiente (16 onças) de creme de leite
  • Aproxime Pré-aqueça o forno a 350 °. Unte e enfarinhe uma forma para cachimbo de 10 polegadas com fundo removível. Em uma tigela pequena, misture os pedaços de noz-pecã com 3/4 de xícara de açúcar, canela e 1 colher de sopa. Espresso. Em uma tigela média, adicione a farinha, o fermento, o fermento, o sal e as 2 colheres de chá restantes. Espresso. Coloque ambos de lado.



    Na tigela grande da batedeira com batedeira, bata a manteiga até formar uma espuma; Lentamente, adicione os 1 3/4 xícaras de açúcar restantes e bata até misturar bem, cerca de 2 minutos. Raspe as laterais da tigela. Bata em alta velocidade por mais 2 minutos. Reduza a velocidade para baixa; Bata os ovos um por um. Junte a baunilha e, alternadamente, misture a mistura de farinha e o creme de leite em 3 partes até ficar homogêneo.

    Despeje 1/3 da massa na assadeira preparada. Polvilhe uniformemente com 1/2 xícara da mistura de nozes. Cubra com outro 1/3 da massa; polvilhe novamente com 1/2 xícara de mistura de nozes. Cubra com a massa restante e termine com a mistura de nozes restantes. Asse até que um palito saia limpo do centro do bolo, cerca de 1 hora e 15 minutos. Transferido para um quadro; Deixe esfriar na assadeira por cerca de 10 minutos. Passe uma faca fina ao redor das bordas externas e intermediárias do bolo para soltá-lo; levante do meio, retire o bolo da assadeira externa. Vire em um prato. Deslize uma faca ao redor do fundo do bolo para soltá-lo; Remova a panela completamente. Vire o bolo na gradinha novamente com o lado da noz para cima. Deixe esfriar completamente antes de servir.

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