Receitas de batata doce com feijão verde





Kandierte Yamswurzeln

Ingredientes:



  • 3 batatas-doces grandes
  • 8 EL Manteiga 2 EL Margarina
  • 1 1/3 xícara de açúcar
  • 1-1 / 2 colheres de chá de extrato de baunilha
  • 1 colher de chá de noz-moscada moída
  • 1 colher de chá de canela em pó
  • 2 1/2 xícaras de água




Instruções:

Descasque as batatas-doces e corte ao meio no sentido do comprimento (ponta a ponta), depois corte cada metade em fatias de 3/4 de polegada.

Derreta a manteiga e a margarina em uma panela. Adicione açúcar, noz-moscada, canela, baunilha e água e leve para ferver

Adicione as batatas-doces à panela e mexa. Reduza o fogo e cubra.

Cozinhe por 45 minutos a uma hora ou até que as batatas fiquem 'cristalizadas'. Eles devem ser macios, mas um pouco duros no limite. Servir quente.

Rende 4 porções.
Vagem

Ingredientes:

  • 6 xícaras de feijão verde congelado
  • 1 pequena batata marrom-avermelhada descascada e cortada em cubos
  • 1 1/2 xícara de água
  • 5 colheres de sopa de caldo de galinha
  • 4 colheres de sopa de manteiga
  • 1 1/3 colher de chá de alho granulado
  • 2 colheres de sopa de cebola picada
  • 1/2 colher de chá de pimenta vermelha esmagada
  • 4 colheres de sopa de açucar
  • Sal e pimenta a gosto


Instruções:

Em uma panela média, leve a água, a manteiga e o caldo de frango para ferver.

Adicione o alho e a batata. Cozinhe até as batatas amolecerem, cerca de 10 minutos.

Reduza o fogo e acrescente o feijão verde, a cebola, o pimentão vermelho e o açúcar.

Cozinhe por 10 minutos ou até que o feijão verde esteja macio.

Rende 4 porções.

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