Receita de morangos caramelados

Receita de morangos carameladosSe você adora maçãs doces, espere para experimentar esta versão de verão com deliciosos morangos maduros. Jogados no açúcar derretido que esfria em uma tigela crocante e satisfatória, eles são nosso novo doce favorito.



Porções de 15 (ou mais, se você puder mergulhá-los rápido o suficiente)

ingredientes




  • 1 quilo de morangos
  • 2 xícaras de açúcar
  • 1 xícara de água
  • ¼ de xarope de milho taça



    instruções

    Tempo total: 25 minutos

    Lave os morangos e seque com cuidado. Coloque uma peneira de cabeça para baixo em uma assadeira ou forre uma assadeira com papel manteiga e reserve.

    Em uma pequena panela de fundo grosso, misture o açúcar, a água e o xarope de milho. Leve para ferver em fogo médio e mexa apenas algumas vezes até que o açúcar se dissolva. Enquanto a mistura esquenta, espete um espeto de madeira fino no meio de cada morango. Quando a mistura atingir 300 ° em um termômetro de doces (após cerca de 15 minutos), retire a panela do fogo e mergulhe rapidamente os morangos na calda e deixe o excesso pingar de volta na panela (quanto mais fino o revestimento, melhor) .

    Coloque os espetos com o lado do morango para cima nos orifícios da peneira (certifique-se de que nenhum açúcar quente pinga em você) ou em uma assadeira preparada. Sirva imediatamente.
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