Couve-de-bruxelas com bacon de peru

Couve-de-bruxelas com bacon de peruVocê pode cozinhar as couves de Bruxelas com um dia de antecedência, conforme explicado na etapa 1. Se fizer isso, enxágue com água fria para parar de ferver e leve à geladeira até estar pronto para a etapa 2. Porções: Porções 8–10 ingredientes
  • Sal kosher
  • 4 1/2 xícaras (3 recipientes) Couves de Bruxelas, aparadas e cortadas ao meio ao longo do comprimento
  • 2 colheres de sopa de azeite de oliva extra virgem
  • 1 xícara de cebola picada (cerca de 1 cebola pequena)
  • 3 dentes de alho grandes, cortados em fatias finas
  • 1/4 colher de chá de pimenta-do-reino moída na hora
  • Pitada de noz-moscada
  • 8 fatias de bacon de peru, cozidas e esfareladas
  • Instruções Em uma panela grande, leve 8 xícaras de água e 1 colher de sopa de sal para ferver em fogo alto. Adicione as couves de Bruxelas e cozinhe por 5 minutos até ficarem ligeiramente macias. Seque bem.



    Em uma panela grande, aqueça o azeite em fogo médio. Adicione as cebolas e cozinhe por 3 a 5 minutos até ficarem macias. Adicione o alho e as couves de Bruxelas. Cozinhe, mexendo sempre, até que as couves de Bruxelas estejam levemente douradas, cerca de 5 minutos. Tempere com pimenta, noz-moscada e 1/2 colher de chá de sal. Transfira para uma tigela. Adicione o bacon de peru e sirva.

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